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きのこのペペロンチーノレシピ

調理時間：20分

材料と分量（1人前）

【A】まいたけ「25g」
【A】えのき「20g」
【A】しめじ「25g」
【A】ベーコン（短冊切り）「12g」
【A】玉ねぎ（薄切り）「15g」
オリーブ油「12g」
さや唐がらし「適宜」
みじん切りにんにく「3.5g」
塩「適量」
白ワイン「8g」
スパゲッティのゆで汁「70g」
パセリ「適宜」
スパゲッティ「100g」

●使用商品

みじん切りにんにく 1kg

作り方

①　食材はそれぞれの大きさに切っておく。
②　フライパンにオリーブ油を熱し、サヤ唐がらし、みじん切り生にんにくを加え、弱火で炒める。
③　にんにくの香りがでてきたら、Aを加えて炒め、塩を振る。
④　Aに火が通ってきたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、スパゲティの茹で汁を加えて煮込む。
⑤　汁が白っぽく、とろみがついてきたら、茹でたてのスパゲッティを入れて混ぜ合わせる。
⑥　器に⑤を盛り付け、パセリを散らす。