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カレー粉からつくるポークカレーレシピ

材料と分量（1人前）

豚肉（一口大）「30g」

ゴールド純カレー「0.5g」

Aおろししょうが「少々」

Aおろしにんにく「少々」

玉ねぎ（薄切り）「40g」

人参（乱切り）「20g」

じゃが芋（乱切り）「50g」

サラダ油「適量」

Bコンソメ（顆粒）「2g」

B水「180g」

Bローリエ「1枚」

Cトマトケチャップ「5g」

Cウスターソース「5g」

C砂糖「1.2g」

C塩「1g」

【カレールウ】

サラダ油「10g ]

小麦粉「10g」

ゴールド純カレー「2.5g」

●使用商品

作り方

①　食材はそれぞれの大きさに切り、豚肉にゴールド純カレーをまぶす。
②　鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたらA、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、人参を加えてさっと炒め、Bを加えて約10分煮込み、火を止める。
③　カレールウをつくる。フライパンにサラダ油を熱し、小麦粉を入れて、弱火で混ぜながら薄く色づくまで炒める。色がつき始めたら、火からおろしてぬらしたふきんで鍋底を冷やし、純カレーを混ぜ合わせる。
④　③に②の煮汁を少しずつ加えてゆるめに溶きのばし、②の鍋に加える。さらに、C、じゃが芋を加えて、再び火にかけ、中火～弱火で約30分煮込む。(時々、かき混ぜて焦がさないように気をつける。)
⑤　皿に白飯を盛り、④のカレーをかける。