激辛餃子レシピ
調理時間：30分
材料と分量 （1人前）
豚挽肉「30g」
キャベツ（みじん切り）「36g」
ニラ（5㎜幅）「6g」
【A】おろししょうが「1g」
【A】おろしにんにく「1g」
【A】酒「1g」
【A】四川豆板醤「10g」
【A】濃口醤油「1g」
【A】韓国料理用唐がらし（細）「10g」
【A】ごま油「少々」
餃子の皮「5枚」
サラダ油「適量」
水「適量」
作り方
作り方① 食材はそれぞれの大きさに切る。キャベツは塩（分量外）を加えてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞る。
② 豚挽肉に【A】を加えて練り合わせる。
③ ②にキャベツ、ニラを加えて混ぜ合わせる。
④ 餃子の皮の中央に③の具を平らにのせて包む。
⑤ フライパンにサラダ油を熱し、④を並べて焼き、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
1人前参考栄養分析値
1人前参考栄養分析値| エネルギー（kcal） | タンパク質（g） | 脂質（g） | 糖質（g） | 塩分（g） |
|---|---|---|---|---|
| 320 | 12.1 | 13.0 | 36.7 | 1.5 |
