雲白肉(ゆで豚の甜醤油がけ)レシピ
調理時間：50分
材料と分量 （1人前）
作り方
作り方① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を茹でる。※臭み消しに長ねぎ、しょうが等(分量外)を入れる。沸騰後、弱火にしアクを取り除きながら約40分茹でる。豚肉に竹串を刺し、澄んだ汁が出てきたら茹で上がり。
② ①を冷水に取って冷まし、水気をふき取り薄切りにする。
1人前参考栄養分析値
1人前参考栄養分析値| エネルギー（kcal） | タンパク質（g） | 脂質（g） | 糖質（g） | 塩分（g） |
|---|---|---|---|---|
| 530 | 18.1 | 45.6 | 6.7 | 0.8 |
