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麻婆麺レシピ

調理時間：15分

材料と分量（1人前）

豆腐（角切り）「150g」
豚ひき肉「30g」
長ねぎ（みじん切り）「8g」
みじん切りにんにく「1g」
みじん切りしょうが「1g」
四川豆板醤「5g」
【A】甜面醤「15g」
【A】濃口醤油「5g」
【A】酒「10g」
【A】水「100g」
サラダ油「適量」
水溶き片栗粉「適量」
中華麺「1玉」
【B】醤油ラーメンの素「35g」
【B】湯「270g」
万能ねぎ（小口切り）「適量」

●使用商品

作り方

①　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、みじん切りにんにく、みじん切りしょうがを入れて炒める。
②　肉に火が通ってきたら、四川豆板醤を加えて炒める。
③　油に赤みが移ってきたら、A、豆腐、長ねぎを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
④　中華麺を茹でる。
⑤　器にBを注ぎ、茹でた中華麺を入れ、③の麻婆豆腐をかけ、万能ねぎを散らす。