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シュリンプカレーレシピ

調理時間：45分

材料と分量（1人前）

エビ（尾付き）「45g」
じゃが芋（乱切り）「50g」
マッシュルーム（縦4等分）「15g」
玉ねぎ（薄切り）「30g」
白ワイン「5g」
バター「15g」
水「70g」
牛乳「50g」
インドカレーフレーク「15g」
パセリ（みじん切り）「適量」
白飯「200g」

●使用商品

インドカレーフレーク 1㎏

作り方

①　エビは殻を剥き、背わたを取る。食材はそれぞれの大きさに切っておく。
②　鍋に半量のバターを溶かし、エビを加えて炒め、色が変わったら白ワインを振り入れ、軽く炒めて取り出す。
③　②の鍋に残りのバターを溶かし、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたらじゃが芋、マッシュルームを加えて軽く炒め、水を加えて約15分煮込む。
④　いったん火を止め、インドカレーフレークを加えてよく溶かし、再び火にかけとろみをつけたら牛乳を加えて混ぜ合わせる。
⑤　皿に白飯を盛り、④をかけ、パセリを散らす。