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彩野菜のキーマカレーレシピ

調理時間：30分

材料と分量（1人前）

合挽肉「40g」
玉ねぎ（みじん切り）「40g」
なす（角切り）「25g」
パプリカ赤（角切り）「15g」
パプリカ黄（角切り）「15g」
ピーマン（角切り）「12g」
トマト水煮「50g」
みじん切りにんにく「1.2g」
水「60g」
インドカレーフレーク「15g」
サラダ油「適量」

白飯「適量」

パセリ（みじん切り）「適量」

●使用商品

作り方

①　食材はそれぞれの大きさに切る。
②　鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにんにくを加えて香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
③　玉ねぎがしんなりしてきたら合挽肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、なす、パプリカ赤、パプリカ黄、ピーマンを加えて炒める。
④　③にトマト水煮、水を加えて約15分煮込む。
⑤　いったん火を止め、インドカレーフレークを加えてよく溶かし、再び火にかけとろみをつける。
⑥　皿に白飯を盛り、⑤をかけ、パセリを散らす。