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激辛汁なし麻辣うどんレシピ

激辛汁なし麻辣うどん

調理時間：20分

材料と分量 （1人前）

豚挽肉「40g」

みじん切りしょうが「少々」

みじん切りにんにく「少々」

甜面醤「20g」

サラダ油「適量」

【A】花椒辣醤ソース「20g」

【A】ゴマ油入りラー油「6g」

【A】韓国料理用唐がらし(荒)「1g」

【A】韓国料理用唐がらし(細)「2g」

【A】めんつゆ(濃縮タイプ)「15g」

白髪ねぎ「10g」

万能ねぎ「適量」

糸唐がらし「適量」

うどん「1玉」

 

●使用商品

作り方

①　フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りしょうが、みじん切りにんにく、豚肉を加えて炒め、肉に火が通ったら、甜面醤を加えて肉味噌をつくる。
②　うどんを茹でて、冷水でしめて水気を切る。
③　ボウルに【A】を混ぜ合わせ、②のうどんを加えて混ぜ合わせる。
④　器に③を盛り、①の肉味噌、白髪ねぎ、万能ねぎ、糸唐がらしを添える。

1人前参考栄養分析値

エネルギー（kcal） タンパク質（g） 脂質（g） 糖質（g） 塩分（g）
547 16.4 24.5 62.4 5.8

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