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白いクリームカレーコロッケレシピ

調理時間：90分

材料と分量（1人前）

玉ねぎ(みじん切り)「40g」
ほたて(ほぐし身/水煮)「10g」
ホワイトカレールゥ「20g」
水「72g」
牛乳「18g」
サラダ油「適量」
小麦粉「適量」
卵「適量」
パン粉「適量」
揚げ油「適量」

●使用商品

ホワイトカレールウ 1㎏

作り方

①　玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。
②　①に水を加えてひと煮立ちしたら火を止め、牛乳、ホワイトカレールゥを加えてよく溶かす。
③　②にほたてを加えて再び火にかけてとろみをつけ、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やす。(約1時間)
④　③を2等分にし、形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、油で揚げる。