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豚肉となすの豆板醤炒めレシピ

調理時間：15分

材料と分量（1人前）

豚ロース薄切り「75g」
片栗粉「適量」
なす（斜め薄切り）「75g」
ピーマン（乱切り）「25g」
四川豆板醤「5g」
みじん切りにんにく「2.5g」
【A】中華スープの素（顆粒）「2g」
【A】砂糖「3g」
【A】濃口醤油「3g」
【A】水「25g」
炒りごま「適量」
サラダ油「適量」

●使用商品

作り方

①　食材はそれぞれの大きさに切り、豚肉は片栗粉をまぶしておく。
②　フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにんにく、四川豆板醤を炒め、香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。
③　肉に火が通ったら、なす、ピーマンを加えて炒める。
④　③にAを加えて、全体に絡ませて炒め合わせる。
⑤　器に④を盛り付け、炒りごまを振る。