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韓国風海苔巻き(コリアンコチジャン添え)レシピ

調理時間:30分

材料と分量 (1人前)

【A】白飯150g
【A】ごま油2g
【A】塩1g
牛バラ薄切り35g
【B】濃口醤油6g
【B】酒5g
【B】韓国料理用唐がらし(中)2g
【B】砂糖3g
【B】おろしにんにく少々
【B】おろししょうが少々
【B】炒りごま2g
サラダ油適量
玉子焼き(細切り)12g
たくあん(細切り)12g
ほうれん草ナムル適量
人参ナムル適量
海苔(全形)1枚
コリアンコチジャン5g
【C】塩少々
【C】ごま油少々

作り方

① ボウルにBを合わせ、牛肉を入れてよく揉みこみ約5分置いて、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
② 白飯にAを混ぜ合わせる。
③ 巻きすにラップを敷き、海苔をのせて、⑤を手前から2/3くらいまで薄く均一に広げる。
④ 白飯の中央にたくあん、ほうれん草ナムルを置き、人参ナムル、玉子焼き、①の牛肉をのせて巻く。海苔巻きの上面にCを塗り、食べやすい大きさに切りコリアンコチジャンを添える。

1人前参考栄養分析値
エネルギー(kcal) タンパク質(g) 脂質(g) 糖質(g) 食塩相当量(g)
544 15.3 20.4 71.3 5.1